സാമ്പാറിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ മുരിങ്ങയില ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഫംഗസ് വളർച്ചയും റസ്റ്റോറന്റിന്റെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായ വാഴപ്പഴ വട തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വാഴപ്പഴവും കണ്ടെത്തിയതായി മഹാരാഷ്ട്ര എഫ്ഡിഎ അറിയിച്ചു.

മുംബൈയിലെ ഫോർട്ട് പ്രദേശത്തെ പ്രശസ്തമായ ഉഡുപ്പി ഭക്ഷണശാലയായ പൂർണിമ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) ലൈസൻസ് മഹാരാഷ്ട്ര ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) സസ്പെൻഡ് ചെയ്തു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, ശുചിത്വ ലംഘനങ്ങൾ ഒന്നിലധികം തവണ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണിത്.

ബോംബെ സ്റ്റോക്ക് എക്സ്ചേഞ്ചിൽ നിന്ന് ബോംബെ ഹൗസിന് എതിർവശത്ത് രാജ ബഹാദൂർ കോമ്പൗണ്ടിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഈ ആറ് പതിറ്റാണ്ടിലേറെ പഴക്കമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റ്, ബോംബെ ഹൗസിലെ എക്സിക്യൂട്ടീവുകൾ, ബോംബെ സ്റ്റോക്ക് എക്സ്ചേഞ്ചിലെയും ബോംബെ ഹൈക്കോടതിയിലെയും സന്ദർശകർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിശ്വസ്തരായ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.

ജൂലൈ 23 ന് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഓഫീസർ ആർ.എസ്. സൂര്യവംശി നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ 2006 ലെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡ നിയമത്തിന്റെയും ശുചിത്വ ചട്ടങ്ങളുടെയും ഗുരുതരമായ ലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്നാണ് സസ്പെൻഷൻ. എഫ്ഡിഎയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ അപകടസാധ്യതകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഇവയുടെ ലംഘനങ്ങളാണ്.

സാമ്പാറിലെ പ്രധാന ചേരുവയായ മുരിങ്ങയില ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ പൂപ്പൽ വളർച്ചയും റസ്റ്റോറന്റിന്റെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവമായ പഴംപൊരി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വാഴപ്പഴവും പ്രധാന കണ്ടെത്തലുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. “ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവ് അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അടുക്കളയിലെ പൂപ്പൽ ആക്രമണം ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും,” ഒരു എഫ്ഡിഎ ഉദ്യോഗസ്ഥൻ പറഞ്ഞു.

എഫ്ഡിഎയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, പാകം ചെയ്തതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കൊപ്പം സൂക്ഷിച്ചിരുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും മലിനമായതായി കണ്ടെത്തി. പരിശോധനയിൽ നിരവധി ഈച്ചകൾ, കെട്ടിക്കിടക്കുന്ന വെള്ളം, പാറ്റകളുടെ കെണികളില്ലാത്ത വൃത്തിഹീനമായ അഴുക്കുചാലുകൾ, പെയിന്റും തുരുമ്പും അടർന്നുപോയ വൃത്തിഹീനമായ ചുവരുകളും മേൽക്കൂരകളും കണ്ടെത്തി. നിരവധി പ്രമുഖ യൂട്യൂബർമാരുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണശാലയായും പൂർണിമ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

മെഡിക്കൽ ഫിറ്റ്‌നസ് രേഖകൾ ഇല്ലാത്തതും ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവർക്കുള്ള ആനുകാലിക ആരോഗ്യ പരിശോധനകൾ നടത്താത്തതും, റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റിന്റെ വാതിലുകൾ ശരിയായി അടയ്ക്കാത്തതും, ആവശ്യമായ കംപ്ലയൻസ് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇല്ലാതെ അച്ചാറുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും മറ്റ് ലംഘനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മഹാരാഷ്ട്രയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകളും വിശേഷങ്ങളുമായി | AMCHI MUMBAI | EVERY SATURDAY 4.30 P.M. | KAIRALI NEWS